朝食に関する驚くべき数字

　群馬県高崎市のアンケートによると、毎日朝食を食べない子供は公立保育所園児８％、小学５年生３．９％、中学２年生４．２％となってます。

  食べない原因として、児童の保護者６．７％が「朝食を用意してないから」と回答、また、保護者自身も１０．４％が「食べない」と答えてるそうです。

　なぜ、親が子供に朝食を用意しないのか、こんな驚きはありません。親は将来ある子供に一日の始まりである朝食をしっかりとらせ、心身ともに健やかに育てる責任があります。

　一方、成人しても朝食を取らない人の割合は下記の通りで、これまた驚愕の数字です。

　一般的に、２０代で男性の３人に１人、女性の５人に１人といわれ、一人暮らしになると一段と深刻になり、２０代で男性の３人に２人、女性の３人に１人が朝食抜きです。なお、飲物と菓子、栄養補助食品などだけで済ますのは朝食とは考えません。

　朝食の役割を考えてみました。

　1、睡眠中に低下した体温を回復し、身体活動を活発にする。

　2、基礎代謝が上がって脂肪が分解され、肥満や糖尿病の危険性が減る。

　3、脳のエネルギーである糖質を補給し、仕事や勉強など知的活動を盛んにする。

　4、ホルモンや酵素の働きを促進し、一日の生体リズムを整え、倦怠感や便秘を解消する。

　5、昼食と夕食のみでは栄養素を十分に補えない。

　朝起きても朝食を食べたくない人は、空腹感が起こるよう生活習慣を整える必要があります。それには夜更かししないこと、夜食を食べないこと、早寝早起きの生活習慣を身につけることでしょう。【朝、どんなに忙しくても、お腹が空いてれば必ず食べます。】

　量については朝食は多めで、卵や納豆など蛋白質を摂取し、ご飯と味噌汁など温かな料理が向いてると思います。昼食と夕食は少な目がいいと思います。

　ところで、２１世紀に入り世界は急激な人口増加に向かってます。現在６０億人と言われる人口に対し、温暖化の結果、すでに食料は不足し始めてます。今後は、どうなるでしょう。

  このように、もうすでに始まってる食糧危機は人類の大問題です。日本でも最近は食料価格がいろいろ高騰してます。日本の食料自給率は僅かに３９％で、多くの食品を海外に依存し、自給率は先進国の中では最低水準です。

　その中にあって日本人の主食である米だけは１００％自給できてるのは先人のお陰です。朝食は一日の始まり、「今日も頑張ろう」と家族で楽しくいただきたいものです。