干し柿は 祖先の知恵か 空っ風
【今年は豊作】
今年、庭の柿がよく生りましたので干し柿にします。きっと昔からの保存食なのでしょう。昨日、皮を剥き始めました。皮むき器は使いますが、手作業なので手間がかかります。宮城県・登米市の福泉さんの写真を参考に吊るしてみます。柿の木にはまだたくさん実が生ってますが、野鳥のために残しておきます。
【実際はかなり大きい実】
This year, persimmon in the garden was born well so I will make it dried persimmon. It is probably a preserved food since the ancient time. I started peeling yesterday. I am going to use a peeler, but it takes time due to manual work. I will suspend it referring to Mr. Fukuizumi's picture of Tome City in Miyagi prefecture. Many fruits are still bearing in the persimmon tree, but I will leave them for wild birds.
【登米市・福泉家の干し柿】
【実際はかなり大きい実】This year, persimmon in the garden was born well so I will make it dried persimmon. It is probably a preserved food since the ancient time. I started peeling yesterday. I am going to use a peeler, but it takes time due to manual work. I will suspend it referring to Mr. Fukuizumi's picture of Tome City in Miyagi prefecture. Many fruits are still bearing in the persimmon tree, but I will leave them for wild birds.
【登米市・福泉家の干し柿】| 固定リンク
「健康食」カテゴリの記事
- これから暫くは柑橘類の季節です(2019.11.23)
- 抗酸化作用あるトマトや大豆(2019.10.05)
- 群馬でも 大きく揺れた 昨夜の地震(2019.06.19)
- 夏至前は 気圧の変化 忘れまい(2019.06.16)
- 美味しくて 栄養価ある プロッコリー(2019.03.17)
コメント
覚悟して
空っ風（かぜ）と向き合う
柿簾（かきすだれ）
投稿: 俳人２８号 | 2018年12月19日 (水) 08時38分
俳人２８号さんへ・・・先日いただいた干し柿が思いの外すごく美味しく感じたので、早速、生れて初めて吊るし柿に挑戦します。ちょっと時期が遅いようですから、硬い柿のみを選んでこれから皮を剥いて吊るします。柿簾とは流石の表現です。
投稿: カッキー | 2018年12月19日 (水) 09時59分